第19章 改良茶香初显威

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第19章 改良茶香初显威

 

千两白银的定金如同一剂强心针,注入了濒死的程家坳。狂喜过后,是前所未有的紧迫感。契约己签,裕泰丰对“程氏松萝”的品质和交货期有着严苛的要求。程家坳必须立刻行动起来,将那份写在纸上的《共济策》变成实实在在的、能卖出高价的茶叶!

程砚这个“总顾问”的头衔绝非虚设。他没有待在舒适的宗祠或族长家指点江山,而是第一时间扎进了程家坳最大的“永丰”茶坊。空气中弥漫着青叶的鲜香、柴火的烟气以及茶叶杀青时特有的焦香。

茶坊里,几位族中最有经验的老茶工正带着后生忙碌。程砚默默地观察着每一个环节:摊晾、杀青、揉捻、干燥。他看得极其专注,前世模糊的记忆碎片和系统赋予的敏锐观察力(微弱的“明察秋毫”被动效果)相结合,让他能捕捉到一些细微的不足。

【兑换‘灵光一现’(中级)!】程砚在心中默念,消耗了宝贵的功德点。

【叮!兑换成功,消耗功德5点。当前功德:1002。】

一股清凉之意瞬间涌入脑海,思维如同被擦亮的明镜。他快步走到负责杀青的程老七身边。程老七是族里公认的火候掌握最好的师傅,此刻正赤膊上阵,在滚烫的铁锅前挥汗如雨,大手翻动着碧绿的茶青。

“七伯,”程砚声音沉稳,指着锅中翻腾的青叶,“您看这锅温,是否略高了一分?叶尖焦边似乎多了一点。”

程老七一愣,他浸淫此道几十年,向来对自己的手感自信无比。被一个毛头小子质疑,下意识就想反驳。但一想到眼前这少年是带来千两白银的“小先生”,话到嘴边又咽了回去,耐着性子细看锅中的叶子。片刻后,他眼中闪过一丝惊疑:“咦?好像…是有点?”

“可否略降些柴火,让温度稍缓?”程砚建议道,同时脑海中飞速推演着前世模糊的制茶理论,“高温急杀易损香气,略缓些,让青叶‘闷’一下,或许更能锁住其内蕴精华?”

程老七将信将疑,但还是依言撤掉了一根柴。锅温稍降,蒸汽升腾得不再那么猛烈。程砚又走到揉捻区,看着几个后生用尽力气揉搓茶团,青汁西溅。

“三哥,揉捻之力,是否可收三分?”程砚对领头的程三说道,“力过猛则叶碎汁流,茶汤易浊。力道匀而透,方能使叶卷紧实,滋味醇厚。”他边说边上前,做了一个轻柔而持续的揉捻示范动作。

几位老茶工和后生们都停下了手中的活计,围拢过来,眼神里充满了好奇和一丝不以为然。改良祖宗传下的手艺?这少年胆子也太大了!

程砚不以为意,在“灵光一现”的加持下,他结合观察和老茶工的手法,清晰地指出了几处可改进的细节。最后,他亲自上手,在几位老师傅的“监督”下,按照他提出的微调方案——稍低的杀青温度、更均匀持续的揉捻力道、以及精确控制的干燥火候——完成了一小批茶叶的精制。

当最后一批干茶从烘笼中取出,摊晾在洁净的竹匾上时,整个茶坊都安静了。

只见那茶叶条索紧结匀整,色泽不再是单一的墨绿,而是呈现出一种鲜活欲滴的翠绿,白毫隐现,如同覆盖了一层薄霜。更令人惊异的是那股香气!不再是单纯的炒豆香或火气,而是一种清雅高锐、带着山野兰韵的花果香,丝丝缕缕,沁人心脾!轻轻拈起一撮,干香扑鼻,放入口中咀嚼,一股鲜醇甘爽的滋味瞬间在舌尖化开,生津回甘!

“这…这…”程老七颤抖着手捧起一把新茶,凑到鼻端深深一嗅,老眼瞬间瞪圆,满是难以置信的狂喜,“香!真香!这香气…活了!滋味…厚了!活了!活了!”他激动得语无伦次。

其他茶工也纷纷围上来品鉴,无不啧啧称奇,看向程砚的目光彻底变了,充满了由衷的敬佩。

恰在此时,裕泰丰的管事周福海不放心,亲自来茶坊查看进度。一进门,就被那独特的茶香吸引。他快步上前,拿起新制的干茶仔细端详、嗅闻,又捻起几根放入口中咀嚼。片刻之后,他猛地抬起头,脸上是难以抑制的狂喜,声音都变了调:

“好!好!好茶!香高味醇,形美色翠!此茶一出,必名动江南!程小先生,神乎其技!神乎其技啊!”他激动地对着程砚连连作揖。

【叮!行微善:改良技艺,惠及传承。功德+5。】

微弱的暖流拂过,程砚看着狂喜的众人和那批焕然新生的茶叶,嘴角露出一丝微笑。


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