柳莺儿深知，酒香也怕巷子深。
在清心居这个小小的平台上，用心制作的食物本身就是最好的广告。
她对待每一份出自自己手的食物都近乎虔诚。
食材要新鲜，处理要干净，分量要足，味道要稳定。
即便是最简单的米发糕，她也坚持用新磨的米浆，发酵时间掐得精准。
灌汤包的褶子，力求均匀细密，十八个褶是她的最低标准。
凉拌小菜的调味汁，现拌现淋，绝不提前浸泡失了脆爽。
这份用心，食客是能感受到的。
“孙三娘，你家这米糕，怎地几日不吃就想得慌？松软香甜，比我府上厨娘做的还好！”
一位常来的布商赞不绝口。
“这馄饨汤头鲜得紧！肉馅也嫩滑，比东街那家有名气的强！”
另一位老茶客吸溜着汤汁，一脸满足。
“莺儿姐，昨日那夹肉的炊饼还有吗？我家小公子尝了，今日吵着非要再吃一个！”
一个体面的丫鬟特意寻到后厨门口询问。
那碗蒸糕更是引起了小小的轰动。
当柳莺儿小心翼翼地将其作为“新式茶点”限量推出时，其独特的香甜绵软口感瞬间征服了尝鲜的客人。
一位衣着素雅、气质沉静的中年文士品尝后，眼中闪过一丝讶异，竟破例开口向孙三娘询问：“此糕甚是新奇，不知出自哪位师傅之手？可有名目？”
孙三娘含糊其辞，只推说是“乡下丫头瞎琢磨的”，但那文士眼中探究的兴趣却未减。
小范围的口碑如同投入湖中的石子，涟漪悄然扩散。
清心居下午的茶客明显增多了，不少人是冲着“听说这里有别处吃不到的新奇点心”而来。
甚至有些邻近铺子的伙计，也会在午后稍闲时，溜过来买上一两块点心解馋。
柳莺儿这个名字，连同她手下诞生的那些新奇美味，开始在清心居的常客圈子里，口耳相传。这无形的“金字招牌”，正是她未来事业最宝贵的基石。
信任建立：从“丫头”到“摇钱树”
柳莺儿非常清楚，在实现独立创业之前，清心居和孙三娘是她必须借力的跳板。
她需要在这里站稳脚跟，积累原始资本，并争取到更大的自由度和信任。
她一如既往地勤勉。天不亮就第一个到厨房生火，晚上收拾干净灶台才最后一个离开。
脏活累活抢着干，从不抱怨。
更关键的是，她改良点心带来的实实在在的收益——点心销量节节攀升，连带茶水的消费也增加了。
三岁娘账本上，下午时段的收入肉眼可见地丰厚起来。
柳莺儿没有居功自傲，反而更加低调谦逊。
每次推出新品，她总是先恭敬地请孙三娘“指点”；
账目清晰，用料成本如实汇报，绝不中饱私囊。
她深知孙三娘精于算计又疑心重的性格，因此刻意在细节上做到无可挑剔。
一次，孙三娘因进了一批稍次的米面而忧心点心品质，柳莺儿主动提出：“三娘，这批米浆发酵时间需稍长些，我来盯着，定不会误了早上的供应。
”她彻夜守着发酵缸，调整温度和时间，最终保证了点心的水准。
这让孙三娘看她的眼神，少了几分审视，多了几分复杂——像是看一件既好用又有点捉摸不透的工具。
机会终于来了。一个富商要在茶馆包场谈生意，点名要些“体面又新奇”的茶点待客。
孙三娘正发愁，柳莺儿主动请缨，精心设计了一套茶点：小巧精致的灌汤包（确保汤汁温度）、各色爽口凉拌小菜拼盘、改良的酥皮小饼，还有作为压轴的“碗蒸糕”。
那场宴请极为成功，富商及其客人赞不绝口，事后还额外给了赏钱。
孙三娘捏着沉甸甸的赏钱，看着柳莺儿平静整理灶台的身影，终于松了口：“莺儿啊，你这手艺……确实给茶馆挣了脸面。
这样吧，以后你琢磨的那些新点心，若是卖得好，除去本钱，利钱……你拿一成。
”她的语气带着施舍，也带着一丝不易察觉的肉痛。
一成！柳莺儿心中狂喜，面上却只显露出恰到好处的感激：“谢大娘信任！
莺儿定当更加尽心！”
这微薄的一成利润，是她穿越以来，真正意义上靠自己的双手和智慧赚到的“第一桶金”的起点。
她小心翼翼地将那些铜钱攒起来，藏在床铺下最隐秘的角落，每一枚都沉甸甸的，承载着她未来的希望。
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