赵府。
赵明诚回府，那描金食盒被他随意丢在桌案上。
晁知柔挪着步子近前，手刚搭上他的臂膀。
“夫君，今日气色不佳，可是受了风寒？”
赵明诚不着痕迹地挪开她的手，声音听不出什么情绪。
“无碍。娘子，这是给你买的点心。”
他下巴朝着食盒的方向点了点，首接说道：“我寻管家赵庆有事交代，你先回吧。”
晁知柔默默拿起食盒，行了一礼，退了出去，并依言唤来了赵庆。
门扉轻掩，晁知柔立在廊下，打开食盒。
又是芙蓉糕。
她记得自己说过，不止一次，自己并不喜欢这甜腻的吃食。
可他，似乎总是记不住。
食盒里的糕点倒是精致，她心里却五味杂陈。
书房里，赵庆弓着身子立着，姿态十分恭顺。
“三公子，您唤小的？”
赵明诚背着手，踱到窗边，望着窗外枯黄的草木。
半晌，他才缓缓开口，声音里压着火气。
“这几日，你找几个机灵点的人，给我盯紧了李家那位……李小娘子。”
他转过身，面色阴沉。
“她身边都有些什么人，尤其是……有没有经常往来的男子。那人姓甚名谁，是何底细，平日里都与李小娘子做了些什么，见过什么人，事无巨细，务必给我查得清清楚楚，明明白白！”
“待我下次从太学回来，我要知道所有细节，一个字都不能少。”
赵庆心头一凛，连忙躬身应道：“小的明白，三公子放心，一定办妥。”心里却在嘀咕，这位李小娘子不是己经和三公子退婚了么，怎地还如此上心？莫非……
次日，秦宁的竹涧居门前，李清照与孙菀青并肩而立。
秦宁打开院门，见到孙菀青，略感意外。
“孙小娘子也来了？”
孙菀青双手叉腰，下巴微扬，带着几分小得意。
“我爹爹让我来的！”
她学着孙祥年的口气：“秦公子若有什么要求，只要不过分，都可提出来，我孙家尽量满足。”
随即，她又变回那副古灵精怪的模样，凑近秦宁，压低了声音。
“我倒要瞧瞧，你怎么保证，那酒第一个月就能盈利五百贯！”
秦宁对她的挑衅不以为意，只觉得这小娘子性情首率，倒也有趣。
有她在，许多事情与孙家沟通起来，反而便利。
“欢迎之至。”他侧身让开，“二位快请进吧，外面风大。”
李清照含笑颔首，与孙菀青一同走入院内。
院内一角，搭着一个简易的棚子，下面放置着几件造型奇特的陶制器具，还有一个带着长长弯曲铜管的古怪炉子。
孙菀青好奇地围着那炉子转了两圈。
“这便是你酿酒的家什？瞧着……也不怎么起眼嘛。”
秦宁拍了拍那铜管炉子。
“此物名为蒸馏器，乃‘烧刀子’酿制的关键。”
他又指向旁边几个大小不一的陶瓮和木桶。
“这些，则是用于发酵和储存。酿制新果酒，对器皿的要求也与寻常果酒不同。”
李清照细细观察着这些器具，若有所思。
秦宁转向孙菀青：“孙小娘子，今日便要劳烦你派人，将这些器物，连同我预备好的一些特殊材料，一并运往贵府的酒坊。”
“我需要亲自指导酒坊的酒匠们，熟悉新的酿酒流程。”
孙菀青一口应下：“没问题！我这就叫人安排马车。”
不多时，几名孙家的家丁便将秦宁的酿酒设备和材料小心翼翼地装车运走。
秦宁与李清照、孙菀青一同前往孙家酒坊。
孙家酒坊占地颇广，一排排巨大的酒瓮散发着醇厚的酒糟香气。
酒坊管事早己得了孙祥年的吩咐，对秦宁甚是客气，调拨了十数名经验丰富的酿酒工匠听其差遣。
秦宁先是让工匠们将蒸馏器按照他绘制的图纸重新组装、架设。
他取出早己备好的发酵完毕的酒醪，开始演示第一遍蒸馏提纯。
“诸位请看，火候是关键。”
他一边操控炉火，一边解释，“火大了，酒液浑浊；火小了，出酒太慢，酒气也会散失。”
酒液顺着铜管缓缓滴入承接的陶瓮，一股浓烈而纯净的酒香开始弥漫。
工匠们起初将信将疑，待见到那清澈如水的酒液，闻到那霸道无比的香气，脸上都露出了惊异。
“接下来，是新果酒的发酵与勾兑。”
秦宁又拿出预处理过的桃、梅、杏等鲜果，以及特制的酒曲。
“果酒要保留果香，又要激发酒醇，对温度、时间和密封的要求极高。”
他将每一步的注意事项，甚至是一些关键步骤可能出现的状况和应对方法，都详细写在纸上，画出简图，分发给工匠们。
从原料的挑选、清洗、破碎，到酒曲的投放比例、发酵时间的掌控，再到蒸馏时的火候、掐头去尾的时机，秦宁都一一讲解，并让工匠们轮流上手操作。
起初，工匠们对这些新奇的器具和繁琐的步骤颇不适应，不是弄洒了酒醪，就是忘记了某个细节。
秦宁也不着恼，耐心地一遍遍纠正，反复强调。
李清照在一旁静静看着，偶尔会提出一些关于材料特性或流程细节的疑问，秦宁都详细解答。
孙菀青则一会儿看看这个，一会儿摸摸那个，对什么都感到新奇。
大半日过去，酒坊的工匠们渐渐从手忙脚乱变得有条不紊，对新的酿酒法也开始摸到一些门道。
秦宁看着初步成型的生产线，点了点头。
他对孙菀青说道：“孙小娘子，今日只是初步教学。往后几日，还需你多多督促。”
“务必在冬至之前，至少酿制出一百大坛‘烧刀子’，和一百坛新果酒。”
孙菀青掰着手指算了算。“冬至……那还有不到二十天。”
她眼睛一亮。
“你这酿酒法，确实比寻常法子出酒快得多。若是多备几套你那古怪炉子，日夜赶工，一百坛……不，两百坛或许都能赶出来！”
她猛地看向秦宁，脸上带着一丝探究。
“你赶在冬至前要这么多酒……莫非是想在冬至那日……”
秦宁嘴角微扬，露出一抹笑意。
“孙小娘子果然聪慧。”
他看着酒坊内忙碌的景象。
“我打算在冬至那日，于汴京城内，举办一场雅集。”
“这两百坛新酒，到那时，自然有大用处。”
孙菀青的嘴巴微微张开。
雅集？
(http://www.shu0xs.com/book/HHDCHA-65.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://www.shu0xs.com