第97章 新技初研

在成功攻克青稞酒与酥油茶制作技术的难关后，司马延熙、李浩然、王睿泽等一众官兵并未有丝毫懈怠，更未满足于己有的成绩。他们怀揣着对知识的渴望和对丰富部队生活、增进军民情谊的使命感，决定趁热打铁，乘胜追击，继续深入学习糌粑和青稞饼这两种极具藏族特色美食的制作技术。

西藏军区后勤保障处得知他们积极进取的想法后，一如既往地给予了热情支持。后勤保障处的工作人员精心筹备，再次为他们安排了经验丰富、技艺精湛的师傅。此次的学习地点，选在了一处专门的食品制作工坊。一踏入工坊，一股淡淡的青稞香气便扑鼻而来，仿佛是藏族文化的温柔拥抱。工坊西周有序地摆放着制作糌粑和青稞饼所需的各种工具和材料，这些工具看似普通，却承载着藏族人民世代相传的美食智慧。

教授糌粑制作的师傅是一位藏族阿妈，岁月在她脸上留下了痕迹，却也赋予了她深邃的眼眸和和蔼可亲的笑容。阿妈深知这门传统手艺的重要性，也对面前这些渴望学习的官兵们充满了期待。她先向大家展示了制作糌粑的主要原料——青稞炒面。阿妈拿起一把青稞炒面，放在手心里，让大家仔细观察，说道：“孩子们，这青稞炒面的炒制可有大学问，火候要拿捏得恰到好处，就像弹奏一首优美的乐章，每一个音符都不能出错，不然味道就会大打折扣。” 司马延熙等人如同虔诚的信徒，紧紧围在阿妈身边，全神贯注地聆听着每一个字，生怕错过任何一个关键信息。

接着，阿妈开始示范如何将青稞炒面与酥油茶或清茶混合。她熟练地拿起一个干净的碗，将适量的炒面轻轻倒入碗中，动作轻柔而稳重，仿佛在进行一场神圣的仪式。然后，她缓缓地加入茶水，那茶水就像滋润大地的春雨，缓缓融入炒面之中。紧接着，阿妈用手以顺时针方向轻轻搅拌、揉捏。她边做边讲解：“搅拌的时候，动作一定要轻，要让炒面均匀地吸收水分，就像给每一粒炒面都披上一层水的外衣。最后揉成合适的面团状，这糌粑就算大功告成了。”阿妈手上的动作娴熟流畅，仿佛在诉说着这门手艺的悠久历史，司马延熙等人目不转睛地盯着，眼神里满是敬佩与专注。

与此同时，在工坊的另一角，另一位师傅正在教授青稞饼的制作。这位师傅神情专注，将青稞面粉、水、酵母等材料整齐地摆放在操作台上。他一边将各种材料按照一定比例混合，一边耐心地讲解：“青稞饼要做得好吃，面粉和水的比例就如同房子的梁柱，起着关键支撑作用，而且酵母的用量也要精准无误，多一分则过，少一分则不及，只有这样，才能保证饼的口感松软可口，富有弹性。” 李浩然和王睿泽听得入了神，仿佛师傅的每一句话都是打开美食宝藏的钥匙。他们赶紧拿起纸笔，快速地记录着关键步骤，笔下的字迹如同跳跃的音符，记录着这宝贵的知识。

扎西平措、赵嘉铭、杜宇峰和谭华则围在一旁，仔细观察师傅如何将揉好的面团擀成薄饼状，再放入烤炉中烘烤。师傅一边熟练地操作，一边不忘提醒大家：“烘烤的时候，就像守护一个脆弱的生命，要时刻留意饼的状态，注意翻面，掌握好时间和温度，不然饼很容易烤焦，前功尽弃。”大家纷纷点头，眼神里透露出对即将开始的实践充满期待，心中早己迫不及待想要亲手尝试，将学到的知识转化为美味的食物。