第二天，林青青他们又忙了起来，开始为番茄的加工做准备。
花椒、桂皮这些香料，碾得细细碎碎，再一点不落地收集起来。
这些东西价格昂贵，少一粒都够让人心痛的。
陶罐用沸水仔仔细细地烫一遍，坚决不留任何一个缝隙，烫好过后再放在太阳底下晒干。
这关系到番茄酱的储存，稍有不慎就会前功尽弃、血本无归，因此林青青三人很是小心。
是的，番茄酱就是林青青想到的破局办法。
什么汤锅、火锅，成本太高，他们现在根本就没有这个实力。
番茄酱的制作成本虽高些，却在他们的承受范围之内。
只要东西弄好了，林青青相信这种新型调味料一定会受到欢迎，到时候番茄害人的流言也就不攻自破。
但是制作番茄酱也并非毫无风险，现代有足够的东西能让番茄酱密封保存，还能冷藏，可以大大延长保质期。
而现在，他们只能破釜沉舟，选择能用的东西，用上所有的办法，赌一把！
地里番茄又熟了一茬，赶集日林青青又给赵府送去了一批。
本来是不想再收赵府银子，可赵夫人强硬地塞给了她，还关心地问起了番茄的买卖情况，表示如果卖不动可以全都送到府上。
态度不像是对普通摊贩，而是对待朋友。
林青青只能接下银子，将这份情谊铭记心间，道：“多谢赵夫人，番茄的事我们己经有了办法，等弄好就给您送一份！”
“哦？”赵夫人挑眉，被勾起好奇心，“那我就等着你的东西了！”
回了林家，番茄酱的制作工作就正式展开。
林家院子里多了个用泥巴现垒的灶，大铁锅被放在上头，里面是满当当的水，锅底大火正在熊熊燃烧。
旁边，林大贵正在仔细清洗盆里的番茄，顺带剔除坏果。
锅底开始冒出一个个小泡泡，随着一个个水泡开始上升，破裂，锅里的水翻腾起来。
顾猎户在清洗好的番茄上划十字，丢入滚水，林青青心里头默数，十个数之后捞出，旁边林大贵等着剥皮。
三人配合默契，动作行云流水，速度快得像是流水线，很快就将这一步完成，开始为番茄去籽。
去掉番茄籽，能减少酸涩，提升番茄酱的口感。
一上午就这样过去，到这时候准备工作才算做完。
像是陀螺一样转了一上午，林青青三人没歇过，也没叫累。
心里头憋着一口气，草草吃过午饭，无视了林家人古怪的探究眼神，三人继续忙碌起来。
番茄切块入锅，香料用纱布包着丢进锅里，大火煮沸后又小火慢熬，番茄独有的味道渐渐蔓延，林青青盯着灶里的火苗，指挥着顾猎户用木铲在锅里不断搅拌。
断断续续又等了一两个小时，整个院子里都是番茄的味道，锅里的番茄酱己经半干，铲子提起来番茄酱紧紧地挂在上面，半天才晃悠着落进锅里。
“好了！”林青青眼一亮，喊着她爹把烫过的陶罐拿过来，自己又把辅料搬近了方便操作。
盐、糖、醋……辅料有条不紊地加入番茄酱，不仅是为了丰富口感，也是为了防腐抑菌。
原本纯粹的番茄味道逐渐变化，或酸甜，或香甜，又或是酸辣，无论是哪种番茄酱，光是闻着都让人口水首冒。
趁热将番茄酱装进晾干的罐子，罐子不大，装得满满当当，这样能减少空气。
油纸覆盖罐口，浇上一层蜂蜡蜜蜂，最后麻绳扎紧，倒置冷却。
绷着神经装完了番茄酱，林青青看着被分成三堆的陶罐，露出了舒心的笑，对着林大贵和顾猎户招呼：“你们也尝尝味道！”
两人被那浓郁的味道诱惑，早己期待多时，闻言连连点头，立刻拿了筷子开挑。
暗红的番茄酱挂在筷头，奇异的香味扑鼻，林大贵送入口，顿时瞪大眼：“又酸又甜！好吃！太好吃了！”
他不会说漂亮话，但看他激动的眼神和只知道重复“好吃”，林青青就知道稳了。
再看顾猎户，他挑了色泽偏红的番茄酱，林青青一副看好戏的样子，催促道：“你快尝尝！”
顾猎户的动作顿了顿，不知为何，他好像从她的脸上读出了幸灾乐祸。
番茄酱入口，顾猎户轻“嘶”了一声，鼻尖立刻冒出细汗，他反应过来，控诉地看向林青青，原来最后加的红色粉末是辣椒！
“我又没加多少。”林青青毫不心虚，眨着眼追问，“你就说这味道好不好？”
顾猎户一时无言，又尝了尝另外两种，最终指着辣味番茄酱道：“这个味道最好。”
“对对对！”林大贵也尝了，无比赞同，“另外两种也好吃，但是这个味道，吃了有劲儿！浑身都是劲儿！”
说着，林大贵还朝空气挥了挥拳头。
“看来我的分级还挺成功。”林青青搓着下巴，看着三堆罐子，神情十分满意。
单番茄酱吸引力不够，但是口味丰富的番茄酱呢？
基础款的偏甜，进阶款的偏酸，顶级款的则带着些许的辣，一种大家不曾尝试过的刺激味道。
爆辣地狱椒这段时间虽然没用，但林青青也同样进行了取籽晾晒的工作，留下的干辣椒这不就用上了吗？
现在这种辣味番茄酱受到她爹和顾猎户的喜爱，足以让她肯定推出后肯定会备受欢迎，也不枉她在磨干辣椒的时候被刺激得喷嚏连连、泪眼汪汪。
另两种番茄酱，林青青也不担心卖不动。
无论哪种番茄酱，都是复合了多种调料香料，绝对足够刺激味蕾。
人的口味各有差异，有人喜欢辣，就会有人喜欢酸。
“青青，那咱们还是去集市上卖？”林大贵问。
他觉得集市不是个好卖处。
番茄本来就贵，这番茄酱糖啊盐啊香料没少放，价格肯定不能低，低了他们就赔，可高了人家不买账啊！
“不，这回，我要再让他们抢着买我们的番茄酱！”林青青笑得十分嚣张。
明媚张扬的笑容深深映入顾猎户眼中。
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